Tort Blossom

Tortul Blossom

Primul meu tort cu fondant si dantela

Tortul a avut in compozitie 3 blaturi(2 vanilie genoise si 1 de ciocolata cu migdale) si intre o crema trufa de ciocolata belgiana cu aroma de portocale(am folosit Cointreau),vanilie bourbon. Este imbracat cu fondant de zahar ,trandafirii sunt modelati tot din zahar. Am o istorie de prajituri si torturi facute doar pentru familia mea, cu mare bucurie si entuziasm de fiecare data. Prietenii nostri de fiecare data comentau__ bai ar trebui sa faci o cofetarie_. Ei bine anul acesta m-am hotarat sa fac ceva in acest sens si impreuna cu Flori Ciobanescu am inceput cu torturi pentru prieteni,cunostinte etc. In luna Martie o sa incep si cursurile de Cofetar ( pentru ca am nevoie de diploma ca sa fac firma sau PFA. Sper sa fie o experienta interesanta (practica o voi face cel mai probabil la Howard Johnson) ,o sa va tin la curent!

Pasiunea mea prajiturile

Anul trecut cand fiica mea a implinit 15 ani mi-am zis sa comand un tort 3D cu figurine din zahar fondant pentru ca fiind pasionata de prajituri(sa le fac mai ales) am gasit poze cu torturi care aratau extraordinar. Mi se parea foarte dificil sa realizez asa ceva mai ales ca nu aveam instrumentele necesare. Apoi am inceput sa ma documentez, sa citesc carti de specialitate si sa-mi cumpar cele necesare modelajului. Am descoperit o noua pasiune pe care vreau sa o impartasesc cu voi.